2020年5月27日 / 最終更新日時 : 2022年3月23日 投稿者 メンマ 試作 お友達からの提案。「節を使ってなにかできないかなぁ?」という事で素揚げを作っていただきました。 今までは、竹皮と一緒に節も肥料として土に戻していました。プロジェクトを立ち上げた時もそうでしたが、人との関わりが増えると自分 […]
2020年5月26日 / 最終更新日時 : 2022年3月23日 投稿者 メンマ 800Kg塩漬け終了! あわじ里山プロジェクトとして2回めの塩漬けが終わりました。 外出自粛の中、お手伝い頂いた皆さま本当にありがとうございました!昨年よりも効率よく収量も増やす事が出来ました。より良い美味しく安全なメンマをお届けできるよう、 […]
