メンマレシピ想い里山プロジェクト

最新版 レシピ集① 感想追加

投稿日:2021/03/23

春ですね ^ v ^
山桜がぽつぽつと咲き、里山が春の装いになってます。
その風景を見て私も嬉しくワクワク気分!!

もう1つうれしい事があります☆
やっとお知らせできるんです!素敵なレシピ集を作って頂きました(≧▽≦)

洲本市と域学連携をしている、龍谷大学政策学部の学生さんが「政策実践・探求演習(国内)」という授業の
一環として洲本市の地元の人と地域課題を解決する活動をしています。

その中で竹ビジネス班として活動している学生さんが主に放置竹林問題の解決を目指し活動しています。
今回、あわじ島ちくを使ったレシピ開発・作成をしてくれました。

何回かに分けてお披露目します。
素敵なデザインのレシピをどうぞ(^ v ^ )

シャキシャキの歯ごたえとお酢の味が食欲増進♪

お弁当のおかずにもいいですね

メンマ=中華スープという発想しか沸かず・・・
なのですが、島ちくは火を通しても歯ごたえが残るのでスープのアクセントになりましした。


以上3品は主婦の投稿者が考えたレシピでした。

学生さんが「一人暮らしの人が簡単で美味しくできるレシピを作ろう」
コンセプトを考えて開発してくれた料理の一つです。

第2弾もお楽しみに!