あわじ島ちく 東京進出
投稿日:いつも訪問ありがとうございます。スーパーにサンマが並び犬の散歩道ではドングリが落ちていたり、柿が実っていたり食 […]
いつも訪問ありがとうございます。スーパーにサンマが並び犬の散歩道ではドングリが落ちていたり、柿が実っていたり食 […]
竹林整備の一環で淡路島の孟宗竹を使った無添加メンマ。この度いよいよ発売です! ! 国内で流通するメンマのほとん […]
今回、洲本市と連携してまちおこしに取り組んでいる龍谷大学政策学部(京都市)の学生さんにレシピの作成をお願いしま […]
『メンマを食材として使ってみるのはどうですか?』 ご提案頂いたので考えてみました【メンマを使った料理☆】 塩抜 […]
この度、6月2日神戸新聞夕刊・6月7日神戸新聞朝刊に取り上げて頂きました。 https://www.kobe- […]
お友達からの提案。「節を使ってなにかできないかなぁ?」という事で素揚げを作っていただきました。 今までは、竹皮 […]
あわじ里山プロジェクトとして2回めの塩漬けが終わりました。 外出自粛の中、お手伝い頂いた皆さま本当にありがと […]
あわじ里山プロジェクトとして2回めのメンマ加工始まりました!!
あわじ里山プロジェクトとして2回めの幼竹収穫が始まりました。 花冷えの日が何日かあったので、今回は短めの幼竹を […]
昨年からメンマ作りを始めました。簡単なメンマの作り方を紹介します! 加工場までメンマの材料 “幼竹 […]