2020年8月29日 / 最終更新日時 : 2023年6月14日 投稿者 メンマ レシピ集Vol.1＆塩抜きの仕方 今回、洲本市と連携してまちおこしに取り組んでいる龍谷大学政策学部(京都市)の学生さんにレシピの作成をお願いしました。 レシピの考案も一緒にしています。随時更新予定ですのでお楽しみに^ v ^ 2020.10/8新しいレシ […]
2020年7月20日 / 最終更新日時 : 2023年6月14日 投稿者 メンマ メンマを使った料理 『メンマを食材として使ってみるのはどうですか?』 ご提案頂いたので考えてみました【メンマを使った料理☆】 塩抜きしたメンマを酢の物に。 歯ごたえがあっておいしかったです。暑い日にはお酢で疲労回復。食物繊維が摂れるのもいい […]
2020年5月27日 / 最終更新日時 : 2023年6月14日 投稿者 メンマ 試作 お友達からの提案。「節を使ってなにかできないかなぁ?」という事で素揚げを作っていただきました。 今までは、竹皮と一緒に節も肥料として土に戻していました。プロジェクトを立ち上げた時もそうでしたが、人との関わりが増えると自分 […]
