メンマ
昨年からメンマ作りを始めました。簡単なメンマの作り方を紹介します!
![](https://awaji-satoyama.com/wp-content/uploads/2022/03/80089750_1764228403712091_4687858483192659968_n.jpg)
加工場までメンマの材料 “幼竹 ようちく”を運びます。
幼竹と一緒にドライブ(笑)
![](https://awaji-satoyama.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_3652-min-576x1024.jpg)
竹皮をはぎ、カットして湯がく。
![](https://awaji-satoyama.com/wp-content/uploads/2019/06/DSC_1226-min-e1561709407821-1024x1024.jpg)
塩漬けして保存します。
![](https://awaji-satoyama.com/wp-content/uploads/2019/06/sio-min-e1561712121363-1024x1024.jpg)
塩抜きをして味付け
![](https://awaji-satoyama.com/wp-content/uploads/2019/06/menma3-1024x683.jpg)
自家製メンマは市販のメンマと違い、独特な香りがありません。
味付けについては次回に続きます。
昨年からメンマ作りを始めました。簡単なメンマの作り方を紹介します!
加工場までメンマの材料 “幼竹 ようちく”を運びます。
幼竹と一緒にドライブ(笑)
竹皮をはぎ、カットして湯がく。
塩漬けして保存します。
塩抜きをして味付け
自家製メンマは市販のメンマと違い、独特な香りがありません。
味付けについては次回に続きます。