あわじ島ちく 購入はこちら
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竹林整備の一環で淡路島の孟宗竹を使った無添加メンマ。この度いよいよ発売です! ! 国内で流通するメンマのほとん […]
カテゴリー: 竹林整備
800Kg塩漬け終了!
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あわじ里山プロジェクトとして2回めの塩漬けが終わりました。 外出自粛の中、お手伝い頂いた皆さま本当にありがと […]
収穫始まりました
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あわじ里山プロジェクトとして２回めのメンマ加工始まりました!!
初 収穫 ! !
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あわじ里山プロジェクトとして２回めの幼竹収穫が始まりました。 花冷えの日が何日かあったので、今回は短めの幼竹を […]
タケノコ出現
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外出自粛は続いてますが、春の足音はどんどん大きくなってきましたね。 冬の竹林整備のおかげでタケノコ達が顔を出し […]
メンマ その②
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前回の続きです。 今、私たちが食べているメンマって９９％が輸入品って知ってましたか？ 私もメンマを注目するまで […]
竹を活用してみよう!!
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竹林整備で刈り取った竹を使ってご飯と… バンブークーヘンを作ってみました 竹の器で炊いたご飯は甘みが増し、かす […]